반응형 중국사1 진시황 때문에 어묵이 만들어진 사연 어묵 역사어묵의 기원은 놀랍게도 진나라라고 전해진다. 평소에 생선 요리를 즐겨 먹던 진시황. 먹다가 생선 요리에 가시가 있으면 요리사를 사형시켰다고 한다. 그래서 요리사는 가시를 100% 제거한 생선 요리를 만들기 위해 고심하고 또 고심하다가, 도마위의 생선을 칼로 계속 두드렸는데... *그의 고뇌가 느껴진다ㅠㅠ 잔가시가 으깨지며 발라지는 걸 보고 (유레카!) 으깬 생선살로 경단을 만든 요리가 어환의 유래라는 설이 있다. 이 진시황의 어묵 일화는 드라마 에서 중전 김소용으로 빙의하게 된 요리사 장봉환이 언급한 바 있다. 극중 의도적으로 연회의 요리를 망치려 한 누군가에 의해 철종이 망신을 당할 위기에 처하자, 이를 도와주려 김소용(속은 장봉환)이 급히 요리를 만들어낼 때 어묵을 고안한 요리사의 심정을 .. 2024. 8. 28. 이전 1 다음 반응형
